Miss ricotta .. Dolce di ricotta

Questo è proprio quello che ci vuole per gli amanti del dolce-salato. Una torta con base di ricotta !!

Ingredienti :

300 g farina "00"

250 g zucchero semolato

250 g ricotta fresca

3 uova intere

1 bustina di lievito in polvere

la scorza grattugiata di 1 limone non trattato

burro e farina per la teglia

zucchero a velo quanto basta

Procedimento :

In una terrina inizio a lavorare la ricotta fresca con lo zucchero semolato, aggiungo i tuorli, la farina, il lievito e la scorza di limone grattugiata.

In un' altra bacinella monto gli albumi d' uovo a neve e poi li incorporo all' impasto. Mi raccomando mescolate dal basso verso l' alto.

Imburro e infarino una teglia e successivamente la riempio con il composto.

Inforno il dolce a 180° per 40 minuti circa.

Una volta pronta la impiatto e la spolvero con o zucchero a velo ... pronti per l' assaggio ?? Buonaaa !!

Potete arricchirla con le scaglie di cioccolato, le mele. le pesce, l' ananas .. con qualsiasi frutto fresco o frutta secca che preferite !!