Clafoutis alle fragole

Questa sera vi voglio proporre un dolce tipico della cucina francese .. Ho preso spunto dal mio secondo corso di cucina svolto a fine settembre per realizzare un magico tocco di bontà da gustare anche durante la colazione !!  il clafoutis alle fragole

Ingredienti e dosi per 4 persone :
500 g di fragole fresche
200 g latte
150 g farina "OO"
150 ml panna fresca
125 g zucchero semolato (potete benissimo ridurre la dose)
4 uova intere
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
burro per lo stampino
zucchero a velo per decorare

Procedimento :

In una ciotola mescolate bene le uova con lo zucchero (il composto deve risultare chiaro, più si mescola e più diventa chiaro) aggiungere la farina setacciata e un  pizzico di sale; stemperare il composto con il latte, la panna fresca di frigorifero e aromatizzatelo con la bustina di vanillina (se preferite va benissimo anche la stecca di vaniglia oppure l' aroma a gocce). Prendete uno stampino, (io ne ho usato uno bianco bordi alti rotondo i ceramica) ponete sul fondo le fragole tagliate a pezzetti e versatevi sopra il composto che avete ottenuto, dopo di che mettetelo in forno a 180° per 40 minuti, finché il dolce risulterà rappreso e ben dorato.
Spolverizzatelo di zucchero a velo e servitelo tiepido.