Amor polenta

Che ne dite di una ricetta tipica piemontese, friabile e gustosa ? Mettiamoci all' opera !!

Ingredienti :

150 g burro (non troppo freddo)

150 g zucchero semolato

100 g farina "00"

60 g nocciole sgusciate

60 g gocce di cioccolato fondente

50 g farina di mais fine

25 g farina di mandorle

3 uova intere temperatura ambiente

2 tuorli d' uovo

Procedimento :

In una bacinella lavorare lo zucchero con il burro morbido fino ad ottenere una spuma. Incorporatevi poi le uova e i tuorli, infine unire le farine, la farina di mandorle, le nocciole tritate fini (non polverizzate) e le gocce di cioccolato. Mescolare bene il tutto e trasferire il composto ottenuto in uno stampo da amor polenta cosparso di farina di mais.

Infornare a 190° per un' ora e 15 minuti circa.