Castagnaccio a modo mio !!

Tipica torta autunnale con ingredienti di stagione !!

Ingredienti :

500 g farina di castagne

4 cucchiai di olio

acqua fredda quanto basta

80 g pinoli

30 g arancia candita

80 g marron glacé

100 g gocce di cioccolato

2 cucchiai di zucchero semolato

Procedimento :

Amalgamare la farina di castagne con l' acqua fino ad ottenere un composto abbastanza acquoso, unire l' olio e lo zucchero. Successivamente introdurre i pinoli, i marron glacé, l' arancia candita e per ultimo il cioccolato.

Imburrare uno stampo rotondo e riempirlo con l' impasto. Infornare a 200° e far cuocere fino a quando la superficie del dolce non sarà diventata marrone scuro e a crepe, provare la cottura con uno stuzzicadenti.

Servite con la panna montata come ho fatto io !! Veramente eccezionale !!