Mmmmm per chi adora le carotee ... amaretti e marmellata facciamoci una bella crostata !!! Ingredienti : 230 g pasta frolla 250 g carote (n 4) 200 g marmellata di arance 75 g zucchero semolato 50 g farina di mandorle 10 amaretti 3 uova intere scorza di...

Prepariamo dei biscottini natalizi .. Ieri mattina mi sono svegliata presto presto (sarà stata colpa della fame) e allora mi sono messa a cucinare dei biscottini ... così mi preparo per Natale !! Ingredienti : 300 g farina "00" o miscela per biscotti...

Fragrante nelle sere nevose di fine dicembre !! Ingredienti : Per la torta : 300 g farina "00" 100 g cacao amaro in polvere 3 uova intere 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 100 g burro 100 g zucchero semolato 250 ml panna liquida Per la crema...

L' anice stellato appartiene alla famiglia delle Illiciaceae, deve il suo nome alla forme di stella che la caratterizza, gli occhielli dei suoi 8 piccoli frutti. Fu importato dall' Occidente verso la fine del 1600. Spezia amata e molto diffusa in tutto...

Ingredienti : (dose per 4 persone) 250 ml latte 300 ml panna fresca 50 g zucchero semolato 100 g cioccolato bianco 3 tuorli 3 fogli di gelatina 1 stecca di vaniglia 1 pizzico di sale Decorare con cioccolato fondente fuso !! Procedimento : Ammollare la...

Ingredienti : (dose per 10 persone) 250 g farina "00" 250 g zucchero a velo 250 g burro 150 g misto frutta secca e canditi 5 uova 1 bustina di lievito 70 g rhum o acqua 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Procedimento : Mettere a bagno la frutta...

Questa mattina perchè non ci impastiamo una bella ciabattina !! Ingredienti: Per la poolish : 250 g farina "0" 250 g acqua 2,5 g lievito di birra Per l'impasto : 1000 g farina manitoba 300-350 g acqua 20 g lievito 20 g zucchero, miele o malto 25 g sale...

Intortelliamo i nostri tortelli !! Dosi per 6 persone Ingreienti : Per la pasta : 200 g farina "0" 2 uova intere Per il ripieno : 100 g vitello 50 g mortadella 50 g prosciutto crudo 50 g lombo di maiale 50 g parmigiano reggiano 1 uovo sale, noce moscata...

pasta pasta pasta pasta pasta pasta pasta pasta pasta pasta pasta pasta pasta pasta Ingredienti : 400 g farina "0" 8 tuorli 1 uovo intero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di olio Procedimento : Disporre a fontana la farina setacciata sulla spianatoia. Al...

Un dolce di stagione !! Zucca e pinoli e alloraa crostata !! Ingredienti : (dose per 10 persone) 500 g pasta frolla 300 g polpa di zucca mondata (passata al setaccio e schiacciata) 100 g zucchero semolato 100 g pinoli 80 g farina di mandorle 3 tuorli...